Urbane leiligheter midt mellom Grünerløkka og Nationaltheatret.

Midt mellom Grünerløkka og Oslo sentrum blir det bygget en urban drøm av et leilighetsprosjekt. Det prestisjetunge arkitektbyrået AART Architects og boligutbyggeren Fredensborg Bolig står bak prosjektet F24 Fredensborg.
– Her får du både puls og hvilepuls, sier Tollef Svenkerud i Fredensborg Bolig.

F24 Fredensborg består av 48 leiligheter fordelt på to bygg. Leilighetene ligger i Fredensborgveien 24, midt i Oslo Sentrum. I et urbant område preget av vernet bebyggelse og norsk industrihistorie, er leilighetene designet med hjerte for god, nordisk design og høy, langvarig kvalitet.

– Her har arkitekten valgt gjennomgående gode kvaliteter og spiller på lag sammen med landskapsarkitekter og vår egen interiørdesigner fra Fredensborg Bolig. De fleste leilighetene er gjennomlyste med vinduer på to sider — alle med balkong, mark- eller takterrasse. Standard interiørpakke er balansert og moderne med lyst 1-stavs eikeparkett, og harmonerende farger på kjøkken, bad og vegger. Helhetsresultatet er godt, det er tidløst med høy kvalitet, forteller Tollef Svenkerud.

PRESTISJETUNGT ARKITEKTBYRÅ
Det er arkitekten Viktor Johansen fra AART Architects, som i samarbeid med Fredensborg Bolig står bak F24 Fredensborg. Det danske arkitektkontoret har vunnet flere internasjonale arkitektkonkurranser, og er et av Danmarks ledende arkitektkontor.

– Viktor Johansen kombinerer byliv og hjemmeliv på en fin måte, store vinduer og god kontakt med omverden og lukkede og beskyttede gårdsrom. Noen av leilighetene får foldedører fra balkongen, slik at du kan åpne rommet helt opp. Uteplassene er store, luftige og frodige. I tillegg får samtlige leiligheter enten balkong, mark- eller takterrasse som vender inn mot den private bakhagen, sier han.

ALDER INGEN HINDRING — SÅ LENGE DU ER URBAN
Vanligvis er nye boligprosjekt rettet mot spesifikke målgrupper, som barnefamilier, nyetablerte par eller pensjonister. F24 Fredensborg er annerledes. Her er folk i alle aldre i målgruppen. Beliggenheten i Oslo sentrum, med nærhet til både yrende byliv og avslappende park-liv er noe av grunnen.

Prosjektet er godt tilrettelagt for barn, med flere barnehager og St. Sunniva skole like ved. Uteområdene er også designet med lekeplass for de minste barna og aktivitetspark for de eldre barna. Beliggenheten inviterer til bruk av alle folk, i alle aldre.  Grünerløkka, Akerselva, St. Hanshaugen, Mathallen, Sørenga og Nationaltheatret — du har både natur og kulturopplevelser i umiddelbar nærhet.

PLASSERT PÅ HISTORISK INDUSTRITOMT
Mellom ´Løkka og Nationaltheatret bygges leilighetene på en industritomt med dype røtter. På tomten lå nemlig Fotruna & Centrals bryggeri, og senere Axel Jensens fabrikker; en av landets største kjøtt- og hermetikkfabrikker.

– Arkitekturen i området er flott — preget av industriell og vernet bebyggelse. Her er du skjermet for trafikk og støy, med en oase av en bakgård. Samtidig er du en ti-minutters spasertur unna både Grünerløkka og Nationaltheatret, forteller han.

Hvordan har responsen vært så langt?
 – Responsen har vært god. Vi har solgt 19 av 48 leiligheter ved salgsstart. En av toppleilighetene med privat takterrasse er solgt for 142 000 per kvm, sier Tollef Svenkerud i Fredensborg Bolig.

 

Kvadratmeterpriser på opptil 142.000 kroner

Tollefsen har solgt Oslo-leiligheter for 130 millioner

Eiendomsinvestor Ivar Tollefsen girer opp boligbyggingen og nylig gikk salgsstarten for Fredensborgveien 24 i Oslo sentrum. Nylig gikk salgsstarten for Fredensborgveien 24 i Oslo sentrum, hvor 19 av 48 leiligheter allerede er solgt. Prislappen er på mellom 3,1 til 11,6 millioner kroner.

Veldig populært

– Vi er positivt overrasket over at vi har solgt såpass mange leiligheter til tross for at det er mye å velge mellom i nyboligmarkedet, sier Jørn Are Skjelvan, leder for DNB Eiendom Nybygg, ifølge Finansavisen.

Navnet gir mer enn et hint om hvem som er investoren står bak prosjektet, det er Ivar Tollefsen, som gjennom sitt selskap Fredensborg eier mer enn 30.000 utleieleiligheter i Norge, Sverige og Danmark.

Med på laget har han fått Tollef Svenkerud, som er leder for Fredensborg Bolig. De eier selskapet Fredensborg Bolig fifty-fifty, skriver avisen.

– Vi har solgt 19 av de 48 leilighetene. 15 gikk på salgsstarten og så tikker og går det nå, sier Svenkerud, til Finansavisen.

Dermed er det solgt leiligheter for rett under 130 millioner kroner, av en samlet salgsverdi på prosjektet på 324 millioner.

Kvadratmeterpris på 142.000

I snitt ligger kvadratmeterprisen i prosjektet på rett over 103.000 kroner, men den dyreste toppleiligheten, som er solgt, har en kvadratmeterpris på 142.000 kroner, skriver avisen.

– Vi ser at både de dyreste og de rimeligste leilighetene gikk først. Hovedparten av kjøperne i dette prosjektet er godt voksne, som ønsker leilighetene med best beliggenhet, forteller Skjelvan.

Prosjektet er tegnet av arkitekten Viktor Johansen fra AART Architects.

Prosjektet eies i sin helhet av Tollefsen, men det gjennomføres i regi av Fredensborg Bolig, opplyser Svenkerud.

Artikkel av: John Inge Seljehaug 14. juli 2018 – 14.30 (Finansavisen.no)

Akerselva, byens beste uteliv

Akerselva har vært til glede og nytte for Osloborgere i hundrevis av år. Først som kraftkilde til industrien, nå som et populært rekreasjonsområde for store og små.

Elven, som skiller østkanten fra vestkanten, starter ved Maridalsvannet i nord og fortsetter helt ned til Operaen i Bjørvika. Underveis slynger den seg blant annet forbi Norsk Design- og Arkitektursenter og Kulturkirken Jakob, som ligger like ved Fredensborg.

Du kan gå, sykle og jogge langs Akerselva. Uansett hva du velger, er du garantert en variert naturopplevelse. I løpet av den åtte kilometer lange turstien passerer du flere parker og badeplasser, tjue spektakulære fosser og mer enn tretti broer. Her skal over hundre fuglearter holde til, i tillegg kan du være heldig og møte mink, frosk, piggsvin, rødrev, røyskatt, bever, ekorn, grevling og flaggermus!

Hva med å fange dagens middag i gåavstand fra hjemmet ditt? I deler av Akerselva kan du få ørret, laks og ørekyte på kroken. En laks på syv kilo har tidligere blitt tatt her! I
august er det også mulig å krepse, men husk å lese informasjonen på nettsiden til Oslomarkas fiskeadministrasjon først, www.ofa.no.

Ønsker du en opplevelse utenom det vanlige, kan du bli med på guidet kajakktur i nedre del av elven. Firmaet Mad Goat arrangerer turer for barn og voksne. I september hvert år finner en helt spesiell begivenhet sted langs Akerselva. Torsdagen nærmest høstjevndøgn arrangeres “Elvelangs i fakkellys”. Da skrus belysningen av og 4000 fakler tennes langs stien. Slik oppstår en mystisk og stemningsfull atmosfære. I løpet av vandringen nedover elven kan du oppleve levende musikk, lyskunst, teater, dans og kunstinstallasjoner. Du kan starte vandringen så langt nord du vil, og gå hjem til Fredensborgveien 24!

Dyrk lunsjen!

Nå er det trendy å hente mat fra balkongen.

Trenden med å dyrke egen mat tok av etter at Michelle Obama etablerte en kjøkkenhage utenfor Det hvite hus i 2007. Interessen spredde seg raskt til Norge, og nå spirer det i bakgårder, på balkonger og felles takterrasser over hele hovedstaden.

Helene Gallis har de siste årene organisert kurs for flere tusen ferske bybønder:
– Folk trekkes mot det som er ekte og tar tid, forteller hun.
– Å følge et frø fra det puttes i jorden til det begynner å spire er en langsom prosess, og det motsatte av å kjøpe ferdigmat.

Gallis er forfatter av boken «Dyrk byen – håndbok for urbane bønder» og daglig leder hos Nabolagshager. Hun anbefaler nybegynnere å prøve seg på salat og reddik, som gror fort.
– Du sår på våren og høster før Sankthans. Deretter kan du reise bort i fellesferien uten å tenke på vanning. Når du kommer hjem i august kan du så på nytt, forklarer hun. Jordbærplanter er også enkle å få til på balkongen, det samme gjelder bønner og sukkererter. Det er bare å ta i bruk alt du har av balkongkasser, potter og krukker!

Hvem kunne vel ikke tenke seg å ha sødmefylte cherrytomater rett utenfor balkongdøren?

– Det er herlig å kunne plukke ferske grønnsaker når man trenger det, sier Gallis. – Men husk at tomatplanter må vannes gjennom hele sommeren! Den vanligste feilen bybønder gjør, er å glemme
sommerens ferieplaner når frøene såes i april. Heldigvis finnes det flere gode selvvanningspotter tilgjengelig på nettet og i hagebutikker. Kanskje har du også gode naboer som kan stille opp?

Felles for deltakerne på Helene Gallis kurs, er at de i utgangspunktet kan lite om dyrking.
– Før gikk denne type kunnskap i arv gjennom generasjoner, men det ser ut til å ha stoppet opp de siste 20-30 årene. Voksne i dag kan ikke mye, men er gira på å lære. Noen gjør det for maten sin skyld, andre av estetiske grunner eller fordi de vil oppleve noe meningsfylt sammen med barna sine. Andre igjen er miljøengasjerte, forteller Gallis, og legger til at interessen har dukket opp i
alle samfunnslag.

Å dyrke frem sin egen mat gir en voldsom mestringsfølelse. Og nettopp det mener Helene Gallis er en av de største fordelene ved å ha sin egen urbane kjøkkenhage.
– Det viktigste er å ha lave skuldre og tørre å feile. Jeg sår mye forskjellig og regner med at halvparten ikke klarer seg. Så blir jeg kjempeglad og stolt over plantene som overlever!

Let it Rock

Oslos uteliv blomster, og hos musikkpuben Krøsset inviteres du til rock, quiz, konserter og øl.

Krøsset ligger i «krøsset» mellom Freensborgveien og Maridalsveien og åpnet dørene august 2016. Her er hovedfokuset på rock, hardrock og metal, med innslag av blues.
– Vi har en tydelig profil slik at folk skal vite hva de går til, forklarer bookingansvarlig Eivind Fadnes.

Fredager og lørdager arrangeres det konserter, men i blant inviteres også ulike DJ-er til å snurre kjente og ukjente plater over anlegget.
– Da danser folk vettet av seg på dansegulvet. Stemningen er rett og slett kanonbra! lover Fadnes. Han sitter ved et av musikkpubens mange mørke trebord og smiler fornøyd. På veggen i bakgrunnen henger innrammede konsertplakater lagd av en lokal kunstner. «Sorry kids, no energy drinks» står skrevet på bartavlen, som ellers lister opp tilgjengelige øltyper.

Det er mye historikk i veggene her, sier Fadnes og kikker seg rundt.
Han tenker ikke bare på at lokalet tidligere huset Christiania Bryggeri, som ble etablert så tidlig som i 1855 og senere ble Norges største leverandør av malt. Eller at det var akkurat her brødrene Ringnes først lærte å brygge øl.
– Klientellet til The Crossroad Club hadde mange minner og et sterkt eierskap til dette stedet. At de kom tilbake da Krøsset åpnet, betyr at vi har klart å videreføre den riktige stemningen, mener Fadnes.
– Det er mange som ser på dette lokalet som «sitt» sted, og det tar vi på alvor. Mye har skjedd i området rundt Fredensborg, Vulkan og Grünerløkka de siste årene, også på utelivsfronten.
– Det er flere folk her og det arrangeres flere events enn før. Folk flytter seg gjerne rundt i løpet av kvelden, fordi det har dukket opp så mange spennende steder med særpreg. Gjestene våre kan for eksempel ha vært på Mathallen eller innom Blå før de kommer hit. Jeg synes det er kjempekult, og ser overhodet ikke på det som konkurranse.

Nye, kreative utelivskonsepter dukker stadig opp i Oslo. Nå kan du blant annet spille bordtennis, minigolf, petanque og shuffleboard mens du nyter en kald øl eller et glass vin med venner.
Eivind Fadnes, som selv opprinnelig kommer fra Molde, lyser opp når han snakker om hovedstadens uteliv:
– Oslo er fantastisk til å skape arenaer som innbyr til en sosial livsstil! Det er mange gründere i utelivsbransjen nå og jeg blir stadig imponert over hvor kreative de er, sier han entusiastisk.
– Og se hva gjengen bak Kulturhuset og Parkteateret har klart å skape! De inspirerer meg til å stå på for å skape et like spennende og variert innhold hos Krøsset. Så det er bare å glede seg!

Krøsset skal være den type bar hvor du kan komme alene og bli kjent med hyggelig folk. Her diskuteres rock og politikk ved baren, og gjestene beskrives som «en stor kompisgjeng».
– De kjennetegnes av å være i trettiårene og glade i rock. Hit kommer både naboer fra lokalmiljøet og folk fra Drammen og Lillestrøm som liker musikken vi spiller, sier Fadnes og legger til at privatpersoner og bedrifter kan leie lokalet til egne arrangementer.

Musikkpuben og konsertvenuen holder åpnet fra onsdag til søndag, og de ansatte bekrefter at de jobber hardt for å utvikle stedet videre. Målet er at det alltid skal skje noe attraktivt, det skal alltid være en grunn for folk til å ta turen hit.
– Krøsset ønsker å være et lavterskeltilbud for alle som bor i nærområdet, de skal vite at de kan stikke innom og ta en kaffe eller pils når som helst i åpningstiden. Vi vil skape en innbydende og hyggelig atmosfære, forklarer Fadnes.

Annen hver onsdag arrangeres quiz, og hver søndag inviterer en gjeng ildsjeler til filmkveld.
– I går kjøpte vi til og med en popcornmaskin som vil tas i bruk fremover, smiler han.

På to hjul i byen

Sykkeltrøbbel? Rull inn i byens mest sjarmerende sykkelverksted!

– Gjennom å reparere sykler på gaten har jeg fått en unik kontakt med folk i nærmiljøet, forteller Jan Erik Gustavsen hos Glåmdal Sykkelverksted.
I ni år har den tidligere OL-syklisten og sykkeltreneren byttet bremseklosser og girwire på fortauet på Fredensborg. Nylig flyttet han inn i nye lokaler et steinkast unna, i Maridalsveien 10.
– Jeg trengte noe meningsfylt å bruke tiden på da jeg nærmet meg pensjonsalderen, forklarer 72-åringen. Siden oppstarten har han brukt utallige timer på å reparere Oslofolks sykler.
– Jeg har ikke oversikt over medgått tid, men vet at timelønnen ikke er noe å skryte av. Heldigvis gjør jeg ikke dette for pengene, smiler mannen som Aftenposten har døpt «Fredensborgveiens svar på Reodor Felgen».

– Fredensborg er et trivelig område og jeg har blitt kjent med mange bra folk. Det er hyggelig når de tuter og vinker til meg idet de passerer, da blir jeg litt myk i hjertet, innrømmer han. – Hvis noen ber om å låne sykkelpumpen når jeg skal stenge og det er kort tid til toget mitt går, sier jeg aldri nei.

Fra verkstedet sitt har Jan Erik Gustavsen observert at antallet syklister i byen øker.
– Spesielt elsykler blir det flere av. De er flotte for mennesker som egentlig ikke liker å sykle, og som dermed får mosjon de ellers ikke ville fått. Bor man i en av byens mange oppoverbakker behøver man heller ikke kvie seg for å sette seg på setet, sier han. – Og den som vil ha ekstra treningseffekt kan bare skru av motoren!
Foreløpig har ikke mange elsykler stått på Gustavsens reparasjonsliste, men han er åpen for å ta dem imot i sitt nye verksted.
– Med unntak av motoren og at den er mye tyngre, er det jo en vanlig sykkel, poengterer han.

De fleste kundene som dukker opp hos Glåmdal Sykkelverksted har problemer med dekkene eller ønsker en vanlig vår- eller høstsjekk.
– Jeg bytter mange råtne slanger, spesielt når det har regnet mye, sier Gustavsen. – Om vinteren hjelper jeg folk med å skifte til piggdekk.
Han forteller at stadig flere Osloboere velger å tråkke seg gjennom hele vintersesongen.
– De siste årene har det kommet klær og utstyr på markedet som gjør folk bedre rustet til å sykle i minusgrader, forklarer han, men legger til at vintersykling fortsatt er forbeholdt de ivrigste.

Selv om man ikke har egen sykkel og dyrt tilbehør, er det fullt mulig å oppleve Oslo på to hjul. Allerede benytter over 50.000 mennesker seg av bysyklene som er plassert rundt på de hundre stasjonene i hovedstaden. Et sesongkort koster 299 kroner og hver sykkel kan brukes i førtifem minutter av gangen.
– Oslo Bysykkel er et fint tiltak, og nå er det plassert ut nok sykler til å dekke folks behov, sier Gustavsen. – Kvaliteten på syklene er okei for korte byturer, men de egner seg nok ikke like godt for langturer. Da ville jeg ha valgt en vanlig sykkel.

For den som vil legge ut på en skikkelig søndagstur, foreslår han å starte ved Grünerløkka og fortsette opp til Maridalsvannet. Blir det for bratt, er det bare å gå av og trille et stykke.
– Fra Fredensborg er det også veldig fint å sykle ut til Bygdøy. Da får du belønning i form av flott natur, sjø og strand når du kommer frem, sier Jan Erik Gustavsen
Og skulle behovet for reparasjon eller vedlikehold melde seg underveis eller etter, står han klar i verkstedet sitt for å hjelpe.
– Jeg prøver å forklare folk at hvis de bare hadde satt syklene sine inn om høsten, ville det halvert behovet for reparasjoner, smiler han. – Men det burde jeg vel egentlig ikke si …

Kilder: Aftenposten og Oslo kommune.

Pusterom i parken

Hektisk hverdag? Tøm sjelen for stress og få hvilepulsen tilbake i Oslo grønne lunger.

Forskere har for lengst fastslått at grønne omgivelser reduserer stress og styrker vår mentale helse. Og du må ikke reise ut av byen for å dra nytte av naturens mange fordeler: Oslo har over seksti store og små parker hvor det er lett å finne roen, blant annet St. Hanshaugen, Kristparken, Kuba og Alexander Kiellandsplass. (mer…)

Intervju Viktor Johansen

En arkitekts drøm

– Målet var å skape et vakkert bygg hvor det blir fantastisk å bo. Det har vi lykkes med, og det er jeg stolt av.

Ordene tilhører arkitekt Viktor Johansen fra AART architects, som sammen med Fredensborg Bolig står bak nye F24 Fredensborg.
– Å tegne femti boliger på en urban tomt i Oslo er en drømmejobb, fortsetter han. – Vi skal ikke skape noe kortsiktig og trendy, men noe som har varig kvalitet for beboerne og byen over tid.
Selv mener han at de nye leilighetene passer for «barn og pensjonister og alt mellom»: – De er tegnet for folk som er glade i å bo i byen, ikke for en bestemt aldersgruppe! fastslår han.

Å tegne folks hjem en intim oppgave, innrømmer Viktor Johansen. Han er svært ydmyk overfor oppdraget.
– Som arkitekter for prosjektet, ønsket vi å skape et hjem hvor vi selv får lyst til å flytte inn, sier han.
Kanskje er det derfor de fleste leilighetene, selv de aller fleste minste, er gjennomlyste med vinduer på to sider. Også inngangspartiene fått det lille ekstra.
– Vi har hatt et særlig fokus på at inngangspartiene skal være hyggelig og av høy kvalitet. De får flotte fliser på gulv og vegg, glass fra gulv til tak ut mot gaten og trespilehimlinger. Inngangsparyiene vil fremstå som et arkitektonisk gjennomtenkt element, og et sted du vil være stolt av når du får gjester.

Landskapsarkitektene fra Asplan Viak har bidratt til at uterommet mellom nybyggene blir frodig, behagelig, stilrent og unikt i urban sammenheng. Også her er det valgt materialer av høy kvalitet både til heller, vegetasjon og utemøbler. Belysningen får en praktisk og estetisk funksjon og vil bidra til å gi uterommet en helt spesiell atmosfære.
– Hagen blir nydelig å bruke og se ned på fra balkongene, som også tilrettelegges for små barn. Her skal beboerne kunne nyte roen i grønne omgivelser, men også samles på 17. mai og spise is. Det hele er løst på en diskret, elegant og kontinental måte. Dette blir ikke en vanlig bakgård med tørkestativ og grelle lekeapparater! lover Johansen.

Å tegne et nytt bygg i en urban setting preget av verneverdig bebyggelse, er en oppgave som krever erfaring og tverrfaglig kompetanse. Særlig når det befinner seg gamle katakomber der det planlegges boder og parkering for fremtidens beboere.
– Området har tidligere vært benyttet til øl- og pølseproduksjon, så det krevde en spesiell oppmerksomhet, forteller arkitekten. – Vi jobbet også mye med å sørge for at bygget skal harmonere med omgivelsene i nærmiljøet.
Han understreker at et sammensatt team har bidratt i prosessen: byggherre, prosjektleder, rådgivere og entreprenør.
– Alle har dratt i samme retning, og byggherren har hele veien satset på kvalitet. Det høres ut som en klisje, men mange må dele samme visjon hvis noe skal bli over gjennomsnittet. Alle må ha både lidenskap og kompetanse, sier Viktor Johansen. – Her har vi vært enige om hva som kreves av et bygg som setter rammene for en fantastisk bo-opplevelse.

The kids are alright

Det finnes ikke et eneste sted på hele Jorden hvor det er bedre å bo enn i Oslo. Bare spør Ella og Olivia.

(mer…)

Italiensk matglede

– Folk kommer til Mathallen for å få god kvalitet og en annerledes matopplevelse, sier Lisbet hos Via Italia. Hver eneste dag blir hun utsolgt for sin hjemmelagde, økologiske pasta.

Det startet med en vanlig familieferie til Italia. Ti år senere står Lisbet Baade-Mathiesen bak disken i sin egen italienske restaurant og landhandel og betjener sultne kunder. Trebarnsmoren som aldri hadde drevet egen butikk eller hørt ordet «kasseoppgjør», valgte å følge drømmen da Oslos første mathall åpnet dørene for fem år siden. Siden den gang har Via Italia vært en del av eventyret i Maridalsveien.

På diskene bugner det av jomfru olivenolje fra Sicilia, kremet balsamico og pakker med spagetti laget av steinmalt mel.
– Folk blir stadig mer opptatt av kvalitet og vil ha gode råvarer de kan lage mat av hjemme, forklarer Lisbet.
Mange av produktene hun tilbyr ikke selges andre steder i Norge, blant annet mye av den økologisk spekemat.
– Kjøttet kommer fra gården til bestevenninnen min Sandy i Italia. Grisene hennes lever et harmonisk liv ute blant eiketrær og fores med økologisk mais, kikerter, bygg og speltgryn. Den økologiske pancettaen hennes har blant annet blitt kåret til Italias beste.
Mens hun forteller, dukker en av Lisbets stamkunder opp. Kvinnen vil sikre seg et par pakker med favorittpålegget sitt før helgen, og begynner med å bestille «salame piccante».
– Jeg er her ofte, og kan absolutt anbefale det økologiske kjøttpålegget, sier hun.

Dyrevelferd, økologisk drift og ekte kjærlighet for italienske matkultur er viktige kriterier når Lisbet velger hvilke produkter som skal komme gjennom nåløyet og havne i Via Italias hyller. Hun har selv besøkt samtlige gårder for å forsikre seg om at driften og kvaliteten holder mål.
– Vi selger kun rene og naturlige varer fra små, stolte produsenter, understreker hun.
Det nærmer seg lunsjtid, og Lisbet har hendene fulle med å servere kaffe og skjære opp fenikkel- og chilisalami.
– Det er typisk Mathallen-vær i dag, forklarer hun hektisk og nikker opp mot det grå dagslyset som skinner gjennom de store takvinduene over oss.
Det summer rundt bordene og sofagruppene i det store lokalet, et sted piper en ovn. Et japansk ektepar diskuterer menyen mens to venninner prater over hver sin cappuccino ved bardisken. Selv er Lisbet i full gang med å dandere en ny porsjon varm carbonara på en tallerken.

– Jeg lager tre-fire kilo fersk pasta hver dag, både tagliatelle, casarecce og fylt pasta. Mot slutten av dagen er det alltid utsolgt. Bare i august solgte jeg tolv hundre pastaretter til sultne kunder, smiler hun.
– Hva er din personlige favoritt?
– Ravioli, svarer hun kjapt. – Men jeg er også veldig glad i trøffelsalamien.
Det som gleder Lisbet aller mest, er derimot hyggelige tilbakemeldinger fra kundene: – Når folk sier «Dette er den beste carbonaraen jeg noen sinne har spist», da har jeg det bra resten av dagen.

Via Italia har mange kunder fra nærområdet. I tillegg kommer en god del turister innom.
– Mathallen er en av topp ti-attraksjonen i Oslo, forklarer Lisbet. – Jeg kjøper selv mye fisk, kylling og grønnsaker her. Før jeg går hjem i dag, må jeg huske å kjøpe pai hos bakeren! smiler hun.