Friluftsliv langs Akerselva
IDYLLISKE AKERSELV
Akerselva har vært til glede og nytte for Osloborgere i hundrevis av år. Først som kraftkilde til industrien, nå som et populært rekreasjonsområde for store og små. På din vandring langs Akerselva kan du oppleve mange sjarmerende serveringssteder og «vannhull». Hva med å starte turen med et bad i Frysjadammen og en kaffe på kafeen ved teknisk museum før du vandrer nedover til Nydalen og tar et glass hjemmebrygget øl og en matbit på Nydalen bryggeri og spiseri eller en suppesk ål på Whatsoup i Torgbygget. På turen videre kan anbefales en liten stopp på det rustikke og hyggelige Astral på Lilleborg for et glass og en liten matbit i baren. På veien videre, kan man ta en stopp på Myrens kjøkken for en liten tapassnack eller hva med et glass i solen på den hyggelige uteserveringen på Grisen. På din vandring nedover passerer du også Fyrhuset, Cuba og Vulkan med over 30 spennende serveringssteder. Ved Beierbrua ligger Cafe Månefisken idyllisk til helt inntil elven, i det gamle farveriet til Hjula veveri. Spaserer du litt til kommer du til «Løkka» med dets yrende liv og et vell av restauranter og Cafeer. Bare et lite stenkast opp fra elven, finner du Delikatessen, Le Benjamin, Kamai, Territoriet, Trattoria Populare, Südøst og utallige andre spennende steder. Klarer du å løsrive deg fra «Løkkas» sjarm og yrende liv, ender du omsider ved Akerselvas utløp og Operaen med restaurant Argent og Sanguine. Beveger man seg litt videre langs sjøen på vestsiden, kan man oppleve yrende liv på Salt eller Vippa over en kald øl. Velger man heller å bevege seg østover langs sjøen, kan Sørenga tilby en rekke spennende serveringssteder som har sol, man kan også avslutte turen slik man startet den…med et bad. Sørenga har et fantastisk badeanlegg som ligger badet i sol langt ut i de sene kveldstimer.
FAKKEL VANDRING
I september hvert år finner en helt spesiell begivenhet sted langs Akerselva. Torsdagen nærmest høstjevndøgn arrangeres “Elvelangs i fakkellys”. Da skrus belysningen av og 4000 fakler tennes langs stien. I løpet av vandringen nedover elven kan du oppleve levende musikk, lyskunst, teater, dans og kunstinstallasjoner. Du kan starte vandringen så langt nord du vil, og gå hjem til Sofienberggata
The kids are all right
Det finnes ikke et eneste sted på hele Jorden hvor det er bedre å bo enn i Oslo. Bare spør Ella og Olivia.
–
–
BO SENTRALT MED BARN
– Vi tar t-banen når jeg skal hjem fra barnehagen.
Da snurrer jeg på stangen midt i vognen og later som om jeg er en ballerina, forteller Ella (3 år og 9 mnd.).
Også kusinen Olivia (4 år og 5 mnd) har kjørt T-bane i dag. Hun har vært med pappa på jobb:
– Jeg liker å bo i Oslo, det er her alle barn bor, sier hun bestemt og tenker sannsynligvis på de rundt hundre andre jentene og guttene i barnehagen.
Ellas mor Cathrin, og Olivias mor Iselinn, har aldri angret på at de valgte å bo sentralt med barn. Begge bor i nybygg med store balkonger og grønne fellesarealer.
– Alt er så tilgjengelig, forklarer Cathrin mens barna leker på gulvet i leiligheten. – Vi har ikke bil, likevel er det lett å komme rundt.
– Det er så kort vei til marka. Vi griller pølser og marshmallows ved Sognsvann sommer som vinter, sier Iselinn. – Iblant rusler vi langs Akerselva. Der finner Olivia rumpetroll og løv, og hun stopper hele tiden for å lukte på blomstene.
–
RIKT AKTIVITETSTILBUD
– Jeg har begynt på ballett! utbryter Ella og går i gang med piruetter med armene i været. Olivia har valgt turn, akkurat som storesøster.
– Oslo har et godt tilbud av aktiviteter for barn, mener Iselinn. Mødrene skryter også av Oslos parker og badeplasser:
– Sørenga har en barnevennlig strand som Ella elsker, smiler Cathrin. – I tillegg liker hun Ekeberg Husdyrpark, hvor hun rir på ponnier og hilser på geiter, kyr og griser.
Begge familiene bruker både Frognerparken, Bygdøy og grøntområdene i nærheten.
Barna utnytter også gjerne byens kulturtilbud:
– Jeg har sett Elsa og Anna i «Frost», forteller Ella. – Og teater med Snekker Andersen!
Mødrene er svært godt fornøyde med byens kinoer:
– Det er alltid mange barnefilmer å velge blant på formiddagene, forklarer de.
I helgene drar barna gjerne på museer, som Folkemuseet på Bygdøy eller Teknisk museum.
Ingen av dem har foreløpig lyst til å flytte fra byen.
–
Vi prater kaffe med Tim Wendelboe
«Den minner om en vanlig nabolags-kaffebar, men driftes som en Michelin-restaurant». Slik omtaler New York Times espresso – baren som ligger en ni minutters gåtur unna leilighetene i Sofienberggata 35.
–
– Vi har mange stamkunder fra nabolaget, bekrefter Tim Wendelboe. – De blir som venner, og baristaene henvender seg til dem på fornavn. I tillegg har vi kunder som reiser langt hver dag for å få kaffen sin her. Denne våren kan Wendelboe se tilbake på tolv år med sin egen espressobar, kaffebrenneri, kaffeskole og egenimportert kaffe. I løpet av perioden har det blitt brygget og solgt tusenvis av kopper med lysbrent kaffe fra lokalet i Grünergate 1.
– Gjestene har blitt flere og mer utdannet innen kaffe. De er åpne for å prøve noe nytt, samtidig som de er kresne. Vi kan ikke levere noe under vår standard, det ville blitt lagt merke til med én gang! forteller mannen, som har satt Oslo på kartet som kaffedesti – nasjon. For etter å ha gitt ut bøker som har blitt oversatt til engelsk, portugisisk, japansk, kinesisk og koreansk, har Wendelboe bygd opp en fanskare over hele verden. Om sommeren strømmer turistene til for nyte kaffekunsten hans. – Det finnes en egen kaffeturisme i Oslo, og vi er et av stedene som besøkes. Det gjør oss veldig ydmyke, og vi er opptatte av å gi alle en god totalopplevelse.
–
Fra Etiopia til Løkka
Via nettbutikken selger Tim Wendelboe kaffe til hele landet, men du kan også handle kaffebønner over disk i espressobaren, eller nyte en kopp mens du betrakter verden gå sin gang utenfor vinduene. Men ikke forvent å finne rundstykker og rosinboller på disken, her får ingenting stjele fokuset fra hovedpersonen.
– Vi selger kaffe til espresso og all type filterbruk, ikke noe annet. Som kunde velger du kaffen fra en filtermeny, og så brygger vi den på aeropress. Det ligner en presskanne, men har et engangs-papirfilter som sørger for samme, gode resultat hver gang. – Kaffe er ferskvare, og bønder i Kenya og Etiopia høster på andre tidspunkt enn i Colombia. Derfor er menyen til Tim Wendelboe sesongbasert. Han reiser til kaffeplantasjene og smaker på kaffen med én gang den er klar, og få måneder senere serveres den kunder på Grünerløkka. Han kjøper alltid inn små kvanta.
– Vi vil ikke risikere å bli sittende med for mye av en kaffesort. Lagres råvaren for lenge mister den smak, og blir flat og bitter, forklarer han.
–
Lysbrent kaffe
Tim Wendelboe har blitt kjent for sin lyse brenningsgrad, som gjør det enklere å oppleve hver kaffesorts karakteristiske smak.
– Fruktige, søte og florale smaker forsvinner fort dersom kaffen er for mørkt brent, forklarer han. – Et annet kjennetegn ved Wendelboe, er at han ikke selger ulike «blends».
– Jeg jobber mye med å utvikle kvaliteten i samarbeid med plantasjene, og den kvaliteten vil jeg smake når jeg til slutt drikker kaffen. Hvis vi blander kaffebønnene med hverandre, vil ikke kundene smake det som er unikt med hver enkelt sort, sier han. – Kjøper jeg en god flaske vin fra et spesifikt fransk vinområde, vil jeg heller ikke blande den med australsk vin. Våre kaffebønner er veldig komplekse, det ville vært synd å blande dem med hverandre.
–
Alltid rettferdig betaling
Tim Wendelboe har jobbet tett med de samme produsentene siden 2009. Hele veien har han vært opptatt av rettferdig betaling og bærekraftig drift. – For meg er det en selvfølge å sørge for at leverandørene våre tjener til livets opphold og kan investere i utstyr, infrastruktur og sosiale tiltak som gjør det mulig å produsere en best mulig råvare. Uten det kan vi ikke brenne eller tilberede god kaffe, så enkelt er det. Vi har også innført tiltak som har gjort produksjonen mer bærekraftig, blant annet ved å slutte med ugressmiddel og å plante skyggetrær. For meg handler det om å sikre god kvalitet både i dag og i fremtiden.
– Å besøke plantasjene og se hvordan kaffen produseres og eventuelt kan forbedres, er viktig for Wendelboe. Nylig var han Etiopia og Kenya for å finne flere samarbeidspartnere han kan jobbe tett med. Målet er å kunne tilby kundene enda bedre kaffer fra disse landene i fremtiden.
– Jeg har også min egen kaffeplantasje i Colombia, der jeg forsøker å finne ut av hvordan jeg kan dyrke best mulig kaffe uten bruk av mineralgjødsel og sprøytemidler. Prosjektet kan følges via @fincaelsuelo på Instagram, sier han.
–
De gode samtalene
Kaffeeventyret som har ført ham verden rundt, startet på Grünerløkka i 2007. Ifølge Wendelboe førte tilfeldigheter til at han havnet her.
– Det var ikke mange lokaler på markedet som passet til våre kriterier. Siden vi skulle brenne kaffe, måtte vi ha tilgang på pipe. I tillegg var budsjettet stramt, så lokalet i Grünersgate 1 var det jeg hadde råd til, smiler han.
– Det tok ikke lang tid før stadig flere kaffeentusiaster tok turen til espressobaren. Mange kom igjen og igjen. I 2018 måtte Wendelboe flytt brenneriet til Tøyen på grunn av plassmangel. Resultatet har blitt enda flere sitteplasser på Grünerløkka.
– Vi trives godt her, og opplever at stam – gjestene våre er så glade og positive. De fleste er veldig opptatte av mat og drikke, og det fører til mange gode samtaler, forteller han.
– Det motiverer oss at stadig flere liker å drikke god kaffe og interesserer seg for det vi driver med!
–
Tim Wendelboe, Espresso-bar
Adresse: Gründergata 1
Åpningstider: Hverdager 8:30–18:00 Helg: 11:00–17:00
www.timwendelboe.no
Parkidyll utenfor døren
Gå ut, kryss gaten og skap årets sommerminner i en av Oslos mest populære grønne lunger.
–
Omgitt av vintagebutikker, kafeer, gallerier og gatekunst, og rett overfor Sofienberggata 35, ligger Grünerløkkas største park. Allerede idet Sofienbergparken bader i årets første vårsol, fylles gressplenene opp av glade folk med solbriller, fargerike pledd, musikk og kald drikke. Her samles alt fra hipstere og turister til rockere, venninneg – jenger, kollegaer og familier for å nyte lyse, varme dager. Har du nettopp flyttet til nabolaget, er parken et fint sted å treffe nye venner. Her er tips til populære aktiviteter:
1. Kom i festivalstemning
Musikkfestivalen «Piknik i parken» har tidligere blitt arrangert i Vigelandsparken, men går i år av stabelen i Sofienbergparken. Hold av datoene 13. til 15. juni, og gled deg til artister som Madraguda, The Streets, New Order, Jaga Jazzist og mange flere! Les mer på pipfest.no.
2. Gå på utekino
Om sommeren arrangerer Bydel Grüner – løkka utekino. 23. august i år står både en nyinnspilling av musikalen «Annie» (kl. 16.15–18.15) og «Black Panther» (kl. 20–22) på programmet. Ta med noe å ligge på, snacks, drikke og varme klær, og finn deg en plass foran lerretet!
3. Prøv deg på slackline
Hver sommer spennes det opp slackline i So – fienbergparken, og nybegynnere er alltid vel – komne! Søk opp gruppen «Slackline Oslo» og bli oppdatert på aktivitetene deres.
4. Grill sommermaten
For å unngå forsøpling og svidd gress etter engangsgriller, leier Oslo kommune nå ut griller til en billig penge. Alternativ kan du ta med din egen bærbar turgrill. Når du bor i Sofienberggata 35, er det uansett kort vei å bære maten! Ikke lyst til å grille? Svipp over gaten til Sunshine’s, og hent fersk sushi i stedet! PS Husk å ha med noe godt til dessert! Den herlige duften fra Freia Sjokoladefabrikk sin produksjon på Rodeløkka kan mane frem søtsuget hos hvem som helst … 5. Tid for pingpong? Lyst til å blokke og svare på smasher, samtidig som du får nye venner? I parken er det satt opp pingpong-bord hvor du kan lære av og spille mot pingpong-entusiaster fra hele verden. Det er sosialt, samtidig som du får frisk luft og kan nyte sommerværet. Hit kommer de fleste for å ha det gøy, ikke for å konkurrere.
6. Få sommerfargen
Når solen stråler fra skyfri himmel, kan det bli trangt om plassen på gresset. (Friluftsetaten skal ha talt nesten tre tusen besøkende på én sommerdag …) Fordelen er at det er ekstra lett å komme i kontakt med folk! Foretrekker du å ligge i fred for deg selv, klarer du alltids å finne en plass litt unna resten.
7. Les den boka du har liggende
Finnes det noe bedre enn å ligge i skyggen av et tre og lese en god bok, avis eller et magasin? Eller kanskje foretrekker du å stenge verden ute, og høre på en podcast eller lydbok?
8. Populær piknik
Inviter venner eller Den Ene Spesielle med på piknik! Pakk med en god lunsj og juice eller te og kaffe, og naturligvis et rutete piknik-teppe.
9. Frisbee til folket!
Det er alltid noen som har frisbee med til parken. Ta med din egen, eller slå dere sammen med noen som allerede kaster.
10. Sulten?
På Grünerløkka er det aldri langt til nærmeste kafé og restaurant. I gatene som omgir Sofienbergparken er det flere steder å stagge sulten. Vespa og Humla1 omtaler seg selv som en “møteplass for Grünerløkkas kreative befolkning, og andre gjester.” Her får du italienske delikatesser, frokost på fjøl, håndbrygget øl og glutenfrie og vegetariske alternativer. I Helgesensgate serverer Adriatic Café2 deilige lunsj- og middagsretter fra det baltiske kjøkken, mens den hjemmekoslige, brune kafeen Petrus3 blant annet tilbyr husmannskost. Italienske Il Caffe4 byr på alt fra focaccia-sandwicher og smoothier til chia-pudding og pasta. Frister noe enda mer eksotisk, finner du både indisk og asiatisk mat på menyen til Stolen cafe & bar5 . Sofienberg Grill Noor6 serverer tradisjonell fast-food.
–Hva med resten av året?
I oktober ikler parken seg sin vakreste høstdrakt i rødt, gul og oransje, om vinteren har små (og store) barn snøballkrig, og på nyttårsaften samles venner for å ønske det nye året velkommen med stjerneskudd. Året rundt er Sofienbergparken en åpen oase for deg som bor i nabolaget. Hva blir dine beste minner fra parken?
–